Abimaxmi, если вы взяли за основу демо-сайт, то добавляйте нужные элементы в аналогичные позиции. А вообще - файл шаблона откройте и сразу многое для вас прояснится. Вам нужен файл full.php, который лежит по адресу:
/media/zoo/applications/jbuniversal/templates/uikit/renderer/item/
В нём вы найдёте полностью всю разметку карточки товара, и сможете сделать всё так, как вам нужно.
Не выходит. Решил испробовать способ "Наверняка" - да и он не дал ответа. А именно, решил заменить свою папку item на эту же папку, но с jbzoo_demo_phones\media\zoo\applications\jbuniversal\templates\uikit\renderer\item. так же пробовал с заменой содержимым папки phone на со своей.
Здесь явно где-то ещё нужно править/смотреть что-то.
--------------------------------------------------------------------
И ещё такой момент, почему при создании Типов материалов (или шаблонов), они имеют отличия по full 
1 (сматр.планш.) отличается от 2 и 3 тестов...

в Смарт.Планш. Ulkit имеет 6 шаблонов вывода. А вот Тест 2 и 3 имеет 11 шаблонов. Хотя они создаются одинаково. Вот почему так? Может из-за этого я и не могу получить вывод информации в нужном месте? (в чем сам вопрос по названию темы).
Или я чего-то не до-понимаю?