по результатам вот этого вопроса, имеет смысл предложить создать такой вид (или свойство) Категории, которая задавала бы пары поля + их значения для дочерних материалов.
Такой принцип наследования полей+значений, конечно, не актуален для компьютерного интернет-магазина, но, например, для строительно-отделочного очень даже удобен. Т.е. для всякого каталога, в котором много одинаковых по тех.характеристикам продуктов (но разнящихся по дизайну), объединённых в Коллекции (читай - категории).